Zum jährlichen Kochkurs im September in der Küche der „Schule im Sand“ trafen sich 15 Köchinnen pünktlich um 18 Uhr.
„Allerlei von überall“ war angekündigt – und es wurde eine interessante Kochreise durch verschiedene Länder. Vorab gab es erst mal Informationen über die Zutaten – insbesondere die Gewürze. Durch die vielen Nationalitäten waren auch vielen „exotische“ Gewürze dabei. Auch die Rezepte wurden kurz erklärt und dann verteilten sich die Damen auf die 4 Küchenzeilen.
Motiviert ging es dann an den Start. Es wurde geschnippelt, gekocht, gebraten, mariniert, gerieben und und und. Das „Timing“ war an diesem Abend wichtig – die längste Zubereitungszeit dauerte rund 2 Stunden – und die kürzeste grad mal 20-25 Minuten. Es musste also alles gut zusammenlaufen, um alle Gerichte auf den Punkt gegart bzw. hergestellt zu kriegen.
Wie immer wird dann alles auf der großen Anrichte in der Mitte der Schulküche aufgebaut.
Nach einer kurzen Besprechung über Art oder Probleme bei der Zubereitung konnten dann auch schon alles verkostet werden. Und es schmeckte wirklich lecker.
Ganz zum Schluss gab es dann noch das Dessert und der Abwasch folgte auch noch.
Ein schöner, interessanter und auch lustiger Abend!
Margot Müller – Frauengruppe
Frauengruppe
„Allerlei von Überall!“ Kochabend – Mittwoch, 16.09.2026
Three-Sister-Soup – Kanada
Cassoulet – Italien/Frankreich
Hühner-Schawarma – Haya Molcho/Tel Aviv
Salat von geröstetem Blumenkohl – Ottolenghi/Jerusalem
Graupensalat mit Petersilie – Ottolenghi/Jerusalem
Kurz gebratener Rotkohl mit Balsamico – Tim Mälzer/Greenbox
Feldsalat mit gebr. Auberginen und Maronenpüree – Tim Mälzer/Greenbox
Schwarzwurzeln à la crème – Tim Mälzer/Greenbox
Mascarpone-Schmarrn mit Zwetschgenröster
Knackige Summer Rolls mit Soja-Chili-Mayonnaise
Glücksrollen mit gebeiztem Lachs
Samosas mit Gurken-Minze-Raita – Indien
Lachs vom Blech